С приближением Flavorcon 2024 в октябре, внимание привлекает использование ИИ в создании вкусов. Тема этого года — «Разблокировка будущего вкусов» — исследует, как ИИ влияет на индустрию. По словам экспертов, ИИ уже активно анализирует данные, предсказывая вкусовые профили, которые понравятся потребителям.
Хотя ИИ не заменяет человеческий креатив, он значительно ускоряет процесс разработки, позволяя быстро тестировать новые комбинации ингредиентов. Однако, для успешного применения ИИ необходимы качественные данные и понимание специфики рынка.
ИИ не только помогает выявлять тренды, но и улучшает креативность, предлагая новые сочетания. В итоге, будущее разработки вкусов выглядит многообещающе и захватывающе!